I midt-90’ernes konflikt mellem fagforeningen RBF og restauratørerne i Nyhavn, der forhandlede overenskomst for de ansatte på restauranterne, blev køkkenskraldet et våben. I sympati med RBF hentede skraldemændene ikke længere affaldet. De tre fagforeningsaktivister Allan, Bernhard og Røde fortæller om, hvordan de dag og nat holder øje med, om restauratørerne skiller sig af med affaldet på ulovlig vis.